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Malt Froment Crystal 150 EBC

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Malt Froment Crystal 150 EBC

Le Froment Crystal, un malt aux notes de biscuit et de café.       

  • Malt Froment Crystal 150 EBC
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Le malt Froment Crystal est un malt de blé dont la couleur se situe entre 140 et 160 EBC ou 53,1 et 60,6 Lovibond.

C’est un malt qui convient pour les Witbier belges, les Hefeweizen, les Kristallweizen, les Dunkelweizen ou les Weizenbock. Un dosage de 20% maximum est recommandé.

Ce malt de blé touraillé entre 150 et 170°C intensifie la couleur de la bière pour lui donner une teinte dorée, voire légèrement ambrée.

Il met l’accent sur les notes de pain cuit et de biscuit ainsi que des arômes de blé cuits, rappelant les corn flakes et un léger arôme de café.

Pour la conservation, le malt Froment Crystal doit être stocké dans un endroit frais et sec pendant 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes.

Si vous choisissez l'option "broyé", le froment sera concassé le jour même de l'envoi du colis.

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