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Malt Melanoidin/Melano 80 EBC

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Malt Melanoidin/Melano 80 EBC

Le malt Melano donnera une teinte rouge à votre bière. 

  • Malt Melanoidin/Melano 80 EBC
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Le malt Melanoidin est un malt d’orge dont la couleur est comprise entre 75 et 85 EBC ou 23 et 31 Lovibond. Son équivalent chez Weyermann est le malt Melanoidin avec un EBC de 60 - 80 ou 23 - 31 Lovibond.

Téléchargez la fiche d'analyse du malt Melanoidin.

Ce malt intervient dans le brassage des bières de style Lagers, ambrées et foncées, les Ales, ambrées et rouges, les Ales écossaises. Le dosage maximal recommandé est de 20%

Le malt Melanoidin augmente la stabilité et la richesse des saveurs et confère une teinte rouge à la bière. Il est aussi connu sous le nom de "Turbo Munich". 

Si vous choisissez l'option "broyé", le malt est concassé juste avant l'envoi de votre colis !

 

Pour la conservation, le malt Melanoidin/ Melano doit être stocké dans un endroit frais et sec pendant 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes.

 

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