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Malt Weyermann CaraBohemian 195 EBC

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Malt Weyermann CaraBohemian 195 EBC

Le malt CaraBohemian pour des bières aux saveurs intensément caramélisées.

  • Malt Weyermann CaraBohemian 195 EBC
  • Malt Weyermann CaraBohemian 195 EBC

Le malt CaraBohemian est un malt d'orge, de couleur ambré foncé avec un EBC compris entre 170 et 220 (entre 64 et 83 en unité Lovibond). 

Ce est destiné à l'élaboration de bières de type Bohemian Lagers, Porter, Stout, mais aussi Bock, Dark Lager, etc.

C'est un malt spécial originaire d'Allemagne qui peut être utilisé à hauteur de 15%.

Il confère à la bière d'intenses reflets brun-cuivré ainsi que des notes de noisettes. De plus, ce malt apporte en bouche des saveurs intenses de caramel clair et foncé, ainsi que des notes de pain.

Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.

Conditions de stockage : 
Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraBohemian a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.

Le malt broyé est concassé le jour-même de l'envoi de votre colis

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