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Malt Weyermann CaraMunich type 3 EBC 150

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Malt Weyermann CaraMunich type 3 EBC 150

Le malt CaraMunich type 3 pour des bières aux saveurs intenses de caramel. 

  • Malt Weyermann CaraMunich type 3 EBC 150
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Le malt CaraMunich type 3 est est un malt d'orge, de couleur ambré foncé avec un EBC compris entre 140 et 160 (entre 53 et 60,5 en unité Lovibond). 

Ce est destiné à l'élaboration de bières brune de type Brown Ale, Dark Lager, Amber beer, Bock Beer, etc.

Son équivalent chez la Malterie du Château est le malt Crystal 150 EBC.

C'est un malt caramel originaire d'Allemagne peut être utilisé à hauteur de 10%.

Il confère à la bière reflets cuivré et met l'accent sur le malt puisqu'il apporte des saveurs intenses de caramel et des notes de biscuit.

Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.

Conditions de stockage : 
Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraMunich type 3 a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.

Le malt broyé est concassé juste avant l'envoi de votre colis

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