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Malt Weyermann CaraMunich type 1 EBC 90

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Malt Weyermann CaraMunich type 1 EBC 90

Le malt CaraMunich type 1 idéal pour l'élaboration de bière brune

  • Malt Weyermann CaraMunich type 1 EBC 90
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Le malt CaraMunich type 1 est est un malt d'orge, de couleur ambré foncé avec un EBC compris entre 80 et 100 (entre 31 et 38 en unité Lovibond). 

Ce est destiné à l'élaboration de bières brune de type Brown Ale, Dark Lager, Red Ale, etc.

Son équivalent chez la Malterie du Château est le malt Arome 100 EBC

C'est un malt spécial originaire d'Allemagne peut être utilisé jusqu'à 10% dans une recette.

Il confère à la bière reflets cuivré et met l'accent sur le malt puisqu'il apporte des saveurs intenses de caramel et des notes de biscuit.

Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.

Conditions de stockage:
Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraMunich type 1 a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.

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