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Malt Weyermann CaraAmber 70 EBC

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Malt Weyermann CaraAmber 70 EBC

Le malt Weyermann CaraAmber, pour des bières aux saveurs douces et caramélisées.  

  • Malt Weyermann CaraAmber 70 EBC

Le malt Weyermann CaraAmber est est un malt d'orge, de couleur ambré-rouge avec un EBC compris entre 60 et 80 (entre 23 et 31 en unité Lovibond). 

 

Ce malt est destiné à l'élaboration de bières de type Brown Ale, Lager, Irish Red Ale, Bock, etc. 

 

C'est un malt spécial qui peut être utilisé à hauteur de 20%. Originaire d'Allemagne, il est apprécié pour ses saveurs douces et caramélisés.

Il améliore les sensation en bouche et ajoute de la profondeur à la robe avec ses reflets de couleur rouge. Par ailleurs, ce malt favorise la stabilité de l'arôme et apporte d'agréables notes de caramel et de pain.

 

Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.

 

Conditions de stockage : 
Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraAmber a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.

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