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Malt Weyermann CaraHell 25 EBC

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Malt Weyermann CaraHell 25 EBC

Malt spécial idéal à utilisé pour l'élaboration de bières de type Hefeweizen, Bock et autres bières peu ou non alcoolisées. 

Houblon biologique : 0

  • Malt Weyermann CaraHell 25 EBC
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Le malt Weyermann CaraHell est est un malt d'orge, de couleur ambré avec un EBC compris entre 20 et 30 (entre 8,1 et 11,8 en unité Lovibond). 

 

Le malt Bohemian Pilsner est destiné à l'élaboration de bières de type Lager, Hefeweisen, Bock et autres bières peu alcoolisé et même sans alcool. 

 

C'est un malt spécial qui peut être utilisé jusqu'à 30%. Originaire d'Allemagne, il confère à la bière un corps malté surmonté d'une tête ferme et crémeuse. De couleur brun-doré, ce malt apporte des saveurs douces de malt et de caramel.

 

Les malts Weyermann répondent aux exigences des normes ISO et HACCP. Par ailleurs, en plus de répondre à tous les règlements gouvernementaux en matière d'alimentation et de santé en vigueur ; les malt sont conformes à la loi allemande sur la pureté de la bière.

 

Conditions de stockage : 
Endroit propre, sec et frais. Il est vivement recommandé de l'utiliser dans les 18 mois à 24 mois après la récolte et dans les 3 mois si le malt CaraHell a été concassé pour préserver le maximum de saveurs et d'activité enzymatique.

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