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Brasseurs & Brasseries

Vocation Brewery

Il y en a qui vont parler de passe temps, de loisir, alors que d'autres parlent de vocation. Oui, ne cherchez pas plus loin, le nom de la brasserie Vocation vient de là. C'est ambitieux et osé parce qu'en parlant de vocation, on va s'attendre à quelque chose de fou, une explosion d'arômes et de saveurs qui va nous donner un « wahouuuu »... Lire la suite

Birra Del Borgo

Comme c'est le cas pour la plupart des brasseurs amateurs devenus pros, Leonardo Di Vincenzo a commencé à brasser pour son propre plaisir, avant d'abandonner son job pour s'y consacrer entièrement. A ce moment, les premières briques de Birra Del Borgo s'assemblent, et nous sommes à Borgorose en 2005.  L'univers Del Borgo Pour... Lire la suite

La Brasserie De Sutter

La folle Brasserie De Sutter Aujourd'hui, nous mettons les brasseries françaises à l'honneur, avec un intérêt tout particulier sur la Brasserie De Sutter.  L'histoire de la Brasserie De Sutter Installée à Bazincourt-sur-Epte puis à Gisors dans le département de l'Eure, en Normandie, De Sutter est un... Lire la suite

Leffe, une brasserie belge mondialement célèbre.

L'histoire de Leffe Posée quotidiennement sur de nombreuses tables des pays du monde, la bière de l'abbaye de Leffe n'a plus de secrets pour personne. Cependant, si ses saveurs sont bien connues de tous, qu'en est-il de son histoire ? Entre traditions et héritage générationnel, Saveur Bière vous dit tout. L'abbaye de... Lire la suite

L'histoire dramatique de La Corne du Bois des Pendus

La Corne du Bois des Pendus Histoire de la Corne Bien plus qu'une bière, La Corne du Bois des Pendus tire son histoire d'un drame qui s'est produit en 1636 à Parette, un village belge situé dans la commune d'Attert en Wallonie. A cette époque, nous sommes en pleine guerre de 30 ans et les troupes hongroises, croates et polonaises traversent... Lire la suite

O Brother, une brasserie irlandaise familiale

O Brother Pour découvrir la microbrasserie O Brother, il faut partir pour l'Irlande, dans la petite ville de Wicklow qui se situe à 50 km au sud de Dublin. Une fois sur place, vous pourrez rencontrer l'un des trois frères fondateurs de la brasserie, à savoir Brian, Paddy ou Barry, qui pourront tout vous raconter sur l'histoire de ce merveilleux... Lire la suite

Het Uiltje, brasserie néerlandaise chouette

Het Uiltje Brewery Si vous êtes amateur de bières artisanales, il est possible que vous ayez déjà vu des bouteilles ou canettes qui se présentent sous forme de BD. Si c'est le cas, il est fortement envisageable que cela vienne de la micro brasserie Uiltje Brewery, qui brasse de la bière rafraîchissante et aromatique. Het Uiltje,... Lire la suite

Magic Rock Brewing se met à la Perfectdraft

Magic Rock Brewing La bière artisanale se développe encore et encore à travers les frontières et ce n'est pas les amateurs de mousse qui vont s'en plaindre. Aujourd'hui, nous allons parler de Magic Rock, une brasserie pétillante et généreuse.  Magic Rock Brewing, une brasserie anglaise pas comme les... Lire la suite

Jupiler, la bière belge de référence

JUPILER Chez Saveur Bière, le cliché du belge qui ne jure que par la Jupiler ne fonctionnerait même pas, puisque Alex, notre brasseur venu du plat pays préfère la Moinette (même si la Jupiler la talonne dans son classement). Véritable classique de la culture belge, la Jupiler est un breuvage que l'on retrouve partout, mais dont... Lire la suite

Dugges, la brasserie artisanale suédoise

Dugges  Omnipollo, Brewski, Oppigards ou Poppels, les brasseries suédoises sont de plus en plus présentes sur le plan brassicole, alors Dugges a du trouver le moyen de se démarquer face aux amateurs de bière. Qu'elles soient aromatiques, épicées, amères, fruitées ou même vieillies en fûts de rhum ou... Lire la suite

Duvel, une bière belge authentique

Duvel Avec un siècle et demi d'histoire, la brasserie Duvel Moortgat a su marquer les esprits en imposant sa célèbre bière blonde, comme une incontournable du style triple belge. L'histoire de Duvel Moortgat Tout commence en 1871, avec un certain Jan Leonard Moortgat, le fondateur de la ferme-brasserie Moortgat. A l'époque, il tient cet... Lire la suite

La Virgen, la brasserie du soleil.

La Virgen La Virgen, une brasserie florissante Basée au cœur de la capitale espagnole, la brasserie La Virgen est le projet de trois amis amoureux de la bière : Ana, César et Jaime. Ils se rencontrent dans une agence de publicité à San Francisco et c'est en quelques années seulement qu'ils deviennent responsables de l'une des... Lire la suite

Brasserie du Pays Flamand, le terroir du nord

Brasserie du Pays Flamand  Située dans un coin reculé de la Flandre Intérieure, la Brasserie du Pays Flamand est à l'origine d'une large gamme de bières et notamment de la meilleure bière du monde 2016 avec la Anosteké Saison. Bière, terroir et convivialité. Pour découvrir la Brasserie du Pays... Lire la suite

Brewdog, une brasserie qui a du chien

La bière artisanale se développe à travers le monde, à l'image de Brewdog, une microbrasserie devenue grande, aujourd'hui installée dans pas moins de 14 pays. Une pluralité des saveurs Lorsqu'elle est fondée en 2007 par James Watt et Martin Dickie, la brasserie Brewdog a le projet de proposer autre chose que des lagers et ales... Lire la suite

La Cagole : Bière de Marseille

Ahhh Marseille... Sa Canebière, son vieux port, son soleil... En déambulant dans les rues phocéennes, il fait chaud et vous faites une halte dans un bar qui propose sa bière locale rafraîchissante, la Cagole. Vous vous lancez sans véritablement savoir ce qu'il en est, et ce que ce nom signifie. Pas d'inquiétude, on vous dit... Lire la suite

Weihenstephan : La brasserie millénaire

Avec près de mille années de brassage, l'emblématique brasserie allemande Weihenstephan est toujours présente, avec des recettes qui font vibrer les amateurs de bonnes bières artisanales. Weihenstephan, la brasserie la plus ancienne au monde Situé en haut de la colline de Weihenstephan, le monastère qui lui doit son nom domine... Lire la suite

Spencer, la bière trappiste américaine

L'unique trappiste outre atlantique Les bières trappistes sont célèbres à travers le monde pour leur authenticité et leurs levures si particulières. Cependant, si elles sont aujourd'hui regroupées sous le joug de 12 brasseries, l'une d''entre elles est séparée des autres par l'océan Atlantique, puisqu'elle... Lire la suite

Tre Fontane, la bière trappiste italienne

Un voyage en Italie avec Tre Fontane Reconnues à travers le monde pour leur authenticité, les bières trappistes sont souvent pleines d'histoires. Après avoir parcouru l'univers des bières belges et brasseries Chimay, Orval, Westmalle et Rochefort, nous nous rendons dans l'abbaye de Tre-Fontane en Italie. Une bière de... Lire la suite

Chimay, l'authentique bière trappiste belge

Chimay, la trappiste la plus célèbre Célèbre à travers le monde pour son histoire et ses saveurs exquises, la Chimay est une bière trappiste belge qui a le privilège de porter le logo hexagonal Authentic Trappist Product, qui fait d'elle un produit unique.  L'origine de Chimay Tout commence durant l'été... Lire la suite

L'abbaye de Rochefort et la bière trappiste belge

La famille des bières trappistes s'agrandit petit à petit et s'étend des États-Unis à l'Angleterre, en passant par l'Italie, l'Autriche mais aussi la Belgique. Parmi-elles se trouve Rochefort, une brasserie qui tient sa belle histoire de son abbaye vieille de 1230.  L'Abbaye Rochefort L'abbaye belge Notre-Dame-de-Saint-Rémy de... Lire la suite

Brussels Beer Project, la brasserie bruxelloise

BBP : LA CRAFT BEER AU COEUR DE BRUXELLES Située au centre de la capitale belge, la microbrasserie Brussels Beer Project a vu le jour en 2013 sous les directives des brasseurs Sebastien et Olivier. Ces deux passionnés ont voulu dépoussiérer le style « belgian beer » et lui donner un nouveau souffle, pour enlever cette étiquette... Lire la suite

Brewski, la brasserie super fruitée

L'aventure Brewski Brewski, Omnipollo ou encore Oppigards, il y a de plus en plus de brasseries artisanales qui font surface en Suède et c'est loin de déplaire à la communauté craft beer.  Un brasseur venu d'ailleurs Relativement discrète sur son histoire, mais bien présente sur le marché de la bière artisanale,... Lire la suite

Cantillon, du lambic à la gueuze

Mondialement reconnue par les amateurs de bière, la brasserie Cantillon fait parler d'elle grâce à son travail de qualité sur ses lambics. L'histoire de Cantillon Considérée comme l'une des meilleures brasseries au monde pour sa production de bières de style lambic, Cantillon est un établissement familial belge, mais... Lire la suite

Achel, une bière trappiste belge

Achel, une bière trappiste belge La communauté des bières trappistes est réputée à travers le monde pour son savoir-faire et son authenticité. Westmalle, Orval, Chimay ou encore Achel, sont des « trappists beers » recherchées et font toujours le bonheur des dégustateurs. Aujourd'hui, c'est la Achel qui... Lire la suite

Westmalle, la Mère des Tripel

Considérée comme la Mère des Tripel, la Westmalle est une bière trappiste qui fait parler d'elle depuis toujours pour sa force de caractère et son profil typiquement belge.  L'abbaye de Westmalle Située dans le village de Westmalle, dans la province d'Anvers, l'abbaye Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart appartient à... Lire la suite

Orval, une trappiste pas comme les autres

La grande majorité des fans de bière ont commencé leur aventure du côté de la Belgique pour la diversité et leur savoir-faire authentique. Parmi les inratables, il y a Orval. LA BIERE BELGE En 2017, la bière belge est entrée dans le patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, c'est dire à quel point c'est... Lire la suite

Basqueland Brewing Project

L'histoire de Basqueland est un peu particulière puisque ce sont trois américains qui se sont installés à San Sebastian en Espagne, afin de brasser de la bière et la sublimer en l'accompagnant de plats basques.  Située au Nord de l'Espagne dans la communauté autonome basque, San Sebastian est une ville paisible... Lire la suite

L'anthenticité De Ranke

Aujourd'hui, nous visitons la Brasserie De Ranke, l'une des dernières qui utilise encore des houblons en cônes. DE RANKE Il est 9h30. Un magnifique soleil nous caresse le visage alors que nous attendons Jean-François, un membre de la Brasserie De Ranke. Installés sur le quai de livraison, nous occupons les quelques minutes d'attente en contemplant... Lire la suite

Ginette, une brasserie écolo proche de la nature

Amoureux de la nature et de l'écologie, Guillaume Björklund, Cédric Baudewijns et Didier Hamoir se sont tous les trois réunis en 2009 pour créer la Ginette, une brasserie qui changerait les habitudes de consommation afin de rendre le monde meilleur. Rapidement, l'établissement belge donne naissance à sa première... Lire la suite

Jester King, le roi de la levure sauvage

Vous adorez les bières naturelles, brassées avec des levures sauvages ? Alors vous allez adorer Jester King.  Jester King Installée dans la capitale de l'Etat du Texas à Austin, la brasserie artisanale américaine de Jester King est bien différente des autres. Elle se trouve dans un ranch immense de 200 hectares, un environnement... Lire la suite

La Brasserie Caulier lance un appel au vote

Installée dans le monde de la bière depuis 1933, la Brasserie Caulier (Paix-Dieu, Bon-Secours, Stuut) lance un appel au vote pour la conception de son prochain brassin ce dimanche 26 mai 2019, et ce sera également l'occasion de (re)découvrir toute leur gamme à travers différents stands présents sur place, à... Lire la suite

La Débauche, microbrasserie d'Angoulême

Aujourd'hui, nous partons pour Angoulême, cette commune du Sud-Ouest de la France célèbre pour ses melons charentais, son pineau ou son cognac, mais aussi pour sa microbrasserie : La Débauche. L'histoire de La Débauche Connue pour ses brassins originaux et ses étiquettes réalisées par des artistes angoumoisins, La... Lire la suite

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