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Une des rares bières trappistes ! Un breuvage acajou aux aromes fruitées et profonds.
| Degré | 7° |
| Contenance | 33 cL |
| pricePerLiter | 7.85€/L |
| Pays | belgique |
| Type | Trappiste |
| Famille de Style | Dubbel |
| Apparence | Robe Ambrée surmontée d'une épaisse mousse. |
| Arôme | Arômes maltés de caramel et abricot. |
| Goût | Bouche sèche suivie d'une légère amertume. |
| Amère | |
| Doux | |
| Style de bière | dubbel |
| Forme du verre | Verre tulipe |
| Sans gluten | non |
| Température minimum | 8 |
| allergene | malt |
La Chimay Rouge est une magnifique bière ambrée. Brassée par les moines cisterciens de l'Abbaye de Scourmont, c'est une bière trappiste. Cela signifie entre autre qu'elle est produite à l'interieur même du monastère par les moines eux-mêmes. Pour l'anecdocte, c'est la plus ancienne des Chimay produites puisque la recette a été mise au point par le père Théodore après la Seconde Guerre Mondiale. Le résultat est éblouissant.
Dans son verre Chimay, elle se présente sous l'aspect d'une bière ambrée aux reflets rouges cuivrés surplombée d'une mousse ferme et onctueuse. Le nez lui aussi est magnifique. On y retrouve les arômes de fruits développés durant la fermentation comme par exemple l'abricot. Des notes maltées sont également perceptibles. La bouche est surprenante: Les saveurs sèches de caramel bien contrebalancées par la jolie amertume finale. Un très jolie bière donc.
Notons enfin que cette bière belge se marira très bien avec les fromages trappistes de l'abbaye.
On en parle dans le mag
On pourrait croire à une mauvaise blague du premier avril, mais le prix du gazole est bien au dessus de 2€ le litre. Bon, en même temps quand on voit qu'il neige en avril, même si on le sait qu'il ne faut pas se découvrir d'un fil, ça fait quand même un petit quelque chose qui dit que tout part en vrille. Parce que nous savons que la... Lire la suite
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