Aujourd'hui, c'est la brasserie américaine Brooklyn qui est mise à l'honneur avec Brooklyn Black Chocolate Stout. A l'origine, elle est brassée exclusivement pour l'impératrice de Russie Catherine II avec un triple concassage de malt, qui lui confère sa couleur si particulière. Versée dans un verre, elle dévoile une robe noire intense et un caractère bien trempé, ce qui nous dit qu'il s'agit indéniablement d'un russian imperial stout. 

Derrière une mousse beige onctueuse se dévoilent des arômes de malt grillé, de café, de chocolat et de caramel, pour des saveurs amples et complexes qui vont ravir les palais les plus avisés. Evitez une dégustation trop fraîche, afin de profiter pleinement de l'ensemble de ses notes aromatiques et surtout gustatives.