Appartenant à la grande famille des bières de froment allemande, la Ayinger Bräu-Weisse séduira à coup sur les amateurs de bières légères. Produite par la brasserie allemande Ayinger, cette bière est régulièrement comparée à certains champagnes par la finesse de ses bulles !

Comme souvent avec les Weizen allemandes, cette bière nous présente une robe blonde claire très légèrement trouble. Elle s'accompagne d'une mousse blanche abondante. Le nez est lui aussi classique, nous dévoilant de puissants arômes de bananes ainsi que de légères épices. La bouche, légère, met également en avant de très belles saveurs de bananes et de froment. La très fine amertume finale rendra cette bière agréable, notamment par temps ensoleillé !

Cette Ayinger Bräu-Weisse peut être considérée comme un exemple typique des Hefe allemandes, au même titre par exemple qu'une Schneider Original !