Cette brasserie est classée à la 62e place dans le classement des meilleures brasseries du monde selon Ratebeer en 2018 !

La Brasserie de la Senne est une jeune brasserie belge prometteuse. Tenue par deux jeunes bruxellois, les mots d’ordre y sont « qualité » et « tradition ». C’est ainsi toutes les bières sont produites sans filtration, sans pasteurisation et sans additifs. Pour leurs conceptions, les matières premières sont rigoureusement choisies en fonction de leur qualité. La refermentation en bouteille permet une certaine garde et une évolution du goût.

Dans le verre, la Zinne Bir présente une robe blonde dorée surmontée d’une belle mousse blanche imposante. Le nez surprend, s’agissant d’une Ale belge. On retrouve principalement le houblon, sous son profil herbacé accompagné de notes fruitées de pommes entre autre.

En bouche, l’attaque maltée fait place peu à peu à de belles touches houblonnées. Peu à peu, l’amertume vient prendre le dessus pour s’imposer durablement en fin de bouche.

Cette bière blonde surprend, à la fois par l’intensité de son houblonnage et par sa puissance aromatique. Une bière qui ne décevra pas les amateurs de ce style !