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Une American Wild Ale complexe, vieillie avec des levures sauvages et des mûres dans des fûts de Cabernet.
| Pays | etats-unis |
| Couleur de la bière | ambrée |
| Famille de Style | Sour/Wild Ale |
| Contenance | 76.5 cL |
| Degré | 6.8° |
| Apparence | Red amber body, small tan head |
| Apparence | Robe rouge-orange avec une fine mousse blanche. |
| Arôme | Blackberries, brett yeast, oaky |
| Arôme | Arômes de malt, de mûre, de caramel et de bois. |
| Goût | Wine, fruits of the forest, sourdough, blackcurrant jam |
| Goût | Saveurs fruitées, boisées et acidulées. |
| Style de bière | wild / sour beer |
Juliet de la brasserie américaine Goose Island, est une American Wild Ale brassée avec des mûres, ce qui lui donne sa robe majestueuse aux tons orangés, presque rouges surmontée d'une mousse blanche quasi inexistante.
Au nez, elle révèle des arômes de malt, de mûre, de caramel et de bois pour des saveurs similaires, marquées par une acidité maitrîsée.
Elle est huileuse avec une carbonatation faible, menant vers une finale sèche et fruitée.
Considérée comme une incontournable dans le monde de la bière artisanale, la brasserie américaine Goose Island a de nombreuses histoires à raconter. Elle a su évoluer et conquérir les cœurs au fil des années, pour devenir ce qu'elle est aujourd'hui. L'histoire de Goose Island Tout commença à Lincoln... Lire la suite
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