The Bruery
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The Bruery est une brasserie située à Orange Country en Californie, spécialisée dans le vieillissement en fût.
Le nom de cette brasserie vient du nom de famille de son fondateur Patrick Rue, jouant ainsi avec le mot anglais de brasserie "brewery".
Le brassage était devenu pour lui une obsession, et lorsqu'il termina l'école, il monta son entreprise pour vivre de cette passion pour le brassage.
Aujourd'hui, les défis sont le quotidien de Patrick Rue, afin de développer des bières originales et imaginatives.
Leur collection de fûts de chêne est également devenue un élément principal dans cette brasserie puisque la moitié de leurs bières est vieillie en fût de vin ou de spiritueux.